Cos'è
L'elenco dei tecnici ed esperti di olio è istituito presso il Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali, è articolato su base regionale e raccoglie i nominativi di coloro che sono abilitati ad eseguire assaggi sugli oli vergini ed extravergini di oliva.
Sono tenuti all'iscrizione nell'Elenco tutti coloro che intendono svolgere l'attività di assaggiatore di olio d'oliva. L'iscrizione nell'Elenco dà inoltre la possibilità di candidarsi ai Panel di Assaggio riconosciuti dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali con D.M. del 28/02/2012, che certificano la classificazione merceologica dell'olio d'oliva.
Come si fa
Per l'iscrizione nell'Elenco occorre presentare, previo appuntamento (da richiedere ai riferimenti inseriti nei contatti), la domanda cartacea in bollo alla Camera di Commercio del luogo ove il richiedente ha l'interesse operativo.