"L'Umbria dei Formaggi", la rassegna dedicata alla valorizzazione dei formaggi pecorini e caprini

Aperte dal 5 settembre le iscrizioni per partecipare alla prima edizione della rassegna "L'Umbria dei Formaggi", dedicata ai formaggi pecorini e caprini prodotti nel territorio dell’ Umbria mediante l’utilizzo di latte proveniente da allevamenti umbri.

Possono partecipare alla rassegna le seguenti tipologie di prodotto:

• Pecorino, ottenuto esclusivamente con latte crudo e/o pastorizzato di pecora
• Pecorino, ottenuto con latte misto (crudo e/o pastorizzato) di cui almeno il 51% di pecora
• Caprino, ottenuto esclusivamente con latte crudo e/o pastorizzato di capra

La partecipazione è gratuita, se sei interessato hai tempo fino al 27 settembre per iscriverti.

Per tutti i dettagli e la modulistica vai alla pagina dedicata