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Al via la VI edizione di "Extra Cuoca 2026", il concorso nazionale ideato per risaltare il talento delle cuoche professioniste che, attraverso le loro creazioni, valorizzano le caratteristiche e qualità dell’olio extravergine di oliva.
Gli oli protagonisti della competizione sono, in particolare, i finalisti alla XXXIV edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario e alla V edizione de La Goccia d’Ercole, simboli dell’eccellenza italiana.
Il concorso si occupa inoltre della promozione delle partecipanti attraverso interviste e contenuti diffusi sui media e sui canali social.
Come partecipare
Le cuoche professioniste possono iscriversi gratuitamente ad Extra Cuoca entro mercoledì 30 settembre 2026
Le partecipanti hanno la possibilità di inviare un massimo di quattro ricette, una per ciascuna categoria in gara.
Gli elaborati, completi di foto del piatto finito, verranno sottoposti al vaglio di un Collegio composto da esperti del settore.
Una volta formata la graduatoria, si procederà alla fase successiva di proclamazione delle finaliste, che parteciperanno alla “Sfida ai fornelli” finale, dove eseguiranno, in presenza le loro preparazioni davanti a un commissario di cucina.
Le due Giurie delle finali assaggeranno i piatti ed esprimeranno il proprio giudizio.
A seguire la proclamazione delle 8 cuoche vincitrici, la prima e la seconda classificata per ogni categoria di gara.
Per ulteriori informazioni:
Promocamera - Azienda Speciale Camera di Commercio dell’Umbria Email: promocamera@umbria.camcom.it - info@extracuoca.it Tel. 075 9660 589 - 639
Extra Cuoca è un concorso promosso dal Comitato di Coordinamento del Premio Ercole Olivario, dall’Associazione Nazionale Donne dell’Olio APS e da Lady Chef (Dipartimento femminile della FIC - Federazione Italiana Cuochi).