Crescia, pane degli antichi umbri
di Cinzia Tini, Trgmedia.it e Trg canale 13
Titolo : “CRESCIA, PANE DEGLI ANTICHI UMBRI”
Autore : CINZIA TINI
Durata : 12'58"
Data di pubblicazione: 22/01/26
Canale di pubblicazione: WWW.YOUTUBE.COM - WWW.TRGMEDIA.IT - TRG CANALE 13
Lingua : ITALIANO
Sinossi : Il video, realizzato da TRG per il GAL Alta Umbria, racconta le origini antichissime, risalenti alla civiltà degli Umbri, della "crescia", prodotto oggi apprezzato e promosso anche in ambito turistico, piatto povero in realtà, che ha accompagnato la quotidianità della tavola appenninica. Dall'analisi delle Tavole Eugubine che citano il prodotto, al Museo degli Antichi Umbri di Gualdo Tadino che conserva un antico forno, la crescia viene quindi illustrata nella sua ricetta originaria, ovvero con la cottura fatta sul "panaro".
: https://www.youtube.com/watch?v=MkYSfGTv6t8